小麦粉混合技術

製粉機の生産規模が異なり、製粉工程も若干異なります。これは主に、小麦粉貯蔵ビンのタイプと小麦粉混合装置の選択の違いに反映されます。

250トン/日未満の製粉機の処理能力は、小麦粉バルク貯蔵ビンを設置する必要はなく、小麦粉は小麦粉混合ビンに直接入ることができます。一般に、250〜500トンの貯蔵容量を持つ6〜8個の小麦粉混合ビンがあり、約3日間小麦粉を貯蔵できます。このスケールでの小麦粉のブレンドプロセスは、一般的に1トンのバッチスケールとミキサーを採用しており、最大出力は15トン/時間に達する可能性があります。

300トン/日以上を処理する製粉所は、通常、貯蔵容量を増やすために小麦粉バルク貯蔵ビンを設置して、貯蔵容量ビンが3日以上に達することができるようにする必要があります。一般的に8つ以上の小麦粉混合ビンが設定されており、必要に応じて1〜2個のグルテンまたはデンプン混合ビンを設定できます。このスケールでの粉末混合プロセスは、一般に2トンのバッチスケールとミキサーを採用しており、最大出力は30トン/時間に達する可能性があります。同時に、グルテン、でんぷん、または小ロットの小麦粉を計量するために必要に応じて500kgのバッチスケールを構成して、小麦粉の混合速度を向上させることができます。

ビンから、周波数変換器によって制御される供給オーガーは、混合小麦粉をバッチスケールに輸送し、計量後に各粉末混合比率の小麦粉を正確に制御します。同時に、マイクロフィーダーのいくつかの追加チューブは、小麦粉と一緒にミキサーにさまざまな添加物を正確に量り、加えます。ブレンドされた小麦粉は梱包箱に入り、検査に合格した後、完成品に梱包されます。